깻잎 무침을 먹었어요.

오늘은 깻잎 무침을 먹었어요. 깻잎 특유의 향긋함과 매콤달콤한 양념이 어우러져서, 한 입 먹을 때마다 입맛이 확 살아나는 느낌이 들었어요. 깻잎은 향이 강해서 무침으로 먹으면 밥 한 그릇이 순식간에 사라지죠.

 

먼저 신선한 깻잎에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 그리고 약간의 식초를 넣어 양념을 만들고, 참기름을 살짝 둘러서 고소함을 더했어요. 마지막으로 통깨를 뿌려주니 더욱 먹음직스러워 보이더라고요. 깻잎이 양념을 적당히 머금으면서도 본연의 향을 잃지 않아서, 한 장 한 장 씹을 때마다 상큼하고 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼졌어요.

 

오늘 깻잎 무침 덕분에 밥 한 그릇을 가뿐히 비우고, 깔끔하면서도 풍성한 식사를 할 수 있었어요. 향긋한 깻잎의 맛이 오래 기억에 남을 것 같아요!